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本文目錄一覽：

• 1、生豬屠宰時黑豬毛怎么連根除去
• 2、如何干凈去除豬皮上的毛
• 3、屠宰場是怎么殺豬的

生豬屠宰時黑豬毛怎么連根除去

傳統的方式是用熱水燙后用手拔或者用搓石搓。用大木桶將滾水放入，還需要摻入一定的涼水，所以應該是在80度到90度之間。若太燙會燙壞豬皮等部位，如果太低又起不到脫毛的作用。

鑷子拔毛，只要有耐心~~而且毛不是很多·~推薦~~其他方法除去第四個都可以使用的 ~~~ 生豬屠宰時黑豬毛怎么連根除去 傳統的方式是用熱水燙后用手拔或者用搓石搓。

很可能你買的豬肉是黑豬毛的，所以才會出現下面的黑點。一般情況下這個沒有影響。只要是新鮮豬肉都可以放心吃。一起來看看怎么挑選新鮮的豬肉。判斷豬肉好壞的方法：1顏色 豬肉的色澤是鑒別一塊豬肉好壞的重要標準。

如何干凈去除豬皮上的毛

豬皮去毛干凈的方法火燒+鋼絲球、熱水燙+石頭。火燒+鋼絲球。用噴火槍把有豬毛的地方，整個燒一遍。或者打開氣灶，開最小火，把豬皮向下，在火焰上燒一遍，要燒得狠一點（會有很大的糊味）。

松香除毛。將松香加熱融化，然后涂在豬毛比較密集的地方，等其干燥之后就能輕松拔掉粘在上面豬毛。烙豬毛。用煤氣開小火，把豬皮上的毛燒掉，在經過清洗之后豬毛就干凈了。剃豬毛。拿鋒利的刀將豬毛刮剃干凈。

妙招那就是用火燒。毛一見火就成灰了，皮還完好無損的。把燃氣灶開小小的火就可以了。去毛又干凈又快。

豬毛少的情況下，可以用刮胡刀剃掉。也可以用火燒，將帶毛的豬皮從火上燒過，毛一碰火就成灰，而豬皮還完好無損。或者將鍋底燒紅，把帶毛的豬皮放到鍋上烙一下，高溫可以在短時間內將豬毛燙卷烙掉。

做法豬肉皮幾元一斤，不貴。買回家了，清理干凈，放寬水里煮上三五分鐘，那樣除油褪毛便捷。煮好以后，把豬肉皮撈出來，把粘附在豬肉皮上的植物油脂刮干凈，有毛得話用小醫用鑷子拔出。

屠宰場是怎么殺豬的

屠刀切割：傳統上，豬的殺戮是通過鋒利的屠刀進行的。屠夫使用熟練的手法將豬的頭和身體分開，這是一種需要技巧和經驗的技藝。 自動屠宰機：現代工廠化的屠宰場中，通常會使用自動化的屠宰機來處理大量的豬肉。

至少三四個成人才能捉住，然后分別用結實的繩子捆住四個腿。放在一個平板上，至少膝蓋高。殺豬一定要有經驗的心腸狠的中年農村男性屠夫。屠夫拿一把很長的屠刀，因為太短的話，到不了豬的心臟。

殺豬的原理是從咽喉部位捅進豬的心臟。殺豬前，須先空槽，就是殺豬的前一天不喂食。殺豬時，將捆著四條腿的豬抬上條案，殺豬的一條腿跪在豬身上，一只手搬住豬下巴，用力向后搬直突顯出咽喉部位。

屠宰現狀N種死法之一：“注水”殺豬 在肖正良的帶領下，記者走進了一家非法往豬肉里注水的屠宰場，親眼目睹了殘忍的屠宰場面。

斬斷豬骨等。具體步驟如下：首先4-5個人把豬按住，放在事先準備好的案板上。然后直接在脖子下邊一刀沖著心臟捅進去，放豬血。等豬血放完后，刮豬毛。豬毛刮完之后，用水清洗干凈，之后剖開豬肚子即可。

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