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本文目錄一覽：

• 1、刀刃是如何加工出來的?
• 2、我想自己做幾把刀,了解下刀具成型的基礎(chǔ)知識(shí)。
• 3、數(shù)控刀具常識(shí)

刀刃是如何加工出來的?

1、一個(gè)刀款都是特別訂制的鋼胚。每一個(gè)刀胚都經(jīng)過熱鍛造之后，讓刀胚保有特別的硬度以及剛性，溫度多高、加熱多快、降溫多快都是經(jīng)驗(yàn)的累積。根據(jù)材料、硬度、厚度、大小來選擇設(shè)備。

2、粗磨。目的是為了磨除磨刀機(jī)刃口的缺陷，形成刀口角初步形狀，所以能用比較大的進(jìn)給量。精磨。

3、磨削加工--主要將胚料開刃。拋丸處理--將刀片上的毛刺處理干凈。表面處理--拋光、磨削產(chǎn)品精確度、光澤度、平行度等。電解處理--去除毛刺、抗氧化。檢驗(yàn)--產(chǎn)品合格。包裝--根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同包裝，發(fā)貨。

4、制作刃口：將鋼材進(jìn)行切割、打磨和熱處理等工藝處理，使其成為一條長(zhǎng)條狀的刀刃材料。刃口造型：使用磨刀機(jī)等工具對(duì)刃口材料進(jìn)行加工，將其制成梭形刀的刃口形狀。

5、手柄材料：可以選擇木材或塑料等不易滑動(dòng)的材料作為手柄。手柄固定件：如螺母、螺栓等，用于將刀刃與手柄固定在一起。常見金屬加工工具：如電鉆、角磨機(jī)、銼刀、砂紙等。

6、常用絞刀有整體和焊接式兩種，但都需要“開齒”就是開出切削刃。首先肯定是車加工，車出刃部，頸部和柄部的外圓和圓錐。然后上銑床開齒，機(jī)床可以是通用銑床或者專用機(jī)床。開齒要使用專用的開齒盤銑刀。

我想自己做幾把刀,了解下刀具成型的基礎(chǔ)知識(shí)。

對(duì)于只需重磨前刀面的刀具（如拉刀、齒輪滾刀和插齒刀等）或只需重磨后刀面的刀具（如鉆頭和鉸刀等），若在其毗連切削刃的另一個(gè)刀面（如鉆頭的螺旋出屑槽）上的涂層未受損傷，刀具耐磨性即可提高。

第一步：首先準(zhǔn)備好A4卡紙。第二步：將白色A4紙沿著橫中線對(duì)折。第三步：將對(duì)折的A4紙折成三等份。第四步：折好。第五步：剪出武士刀的刀刃。第六步：用綠色的紙把刀把纏起來。

一般來說，世界上主要有三大廚刀系，1）中式廚刀；2）西洋廚刀；3）日式廚刀。材質(zhì)一般使用不銹鋼，目前也有一些陶瓷刀，但是陶瓷刀怕摔，因此主流產(chǎn)品仍然是不銹鋼。中式廚刀：一般分為批刀、斬刀及前批后斬刀三種。

準(zhǔn)備一個(gè)盤子。準(zhǔn)備好需要開印的刀具。將刀具上擠上牙膏。如下圖：涂抹均勻，兩面都要涂抹。將盤子的底部倒一點(diǎn)水。把刀具在盤子的底部按照一個(gè)方向磨，磨大約10分鐘左右。

高速鋼和硬質(zhì)合金是最常用的刀具材料，但是對(duì)于成型刀具和形狀復(fù)雜的刀具，首先要保證的是加工的安全性，所以往往用高速鋼的多。

數(shù)控刀具常識(shí)

1、數(shù)控刀具技術(shù)基本知識(shí) 數(shù)控刀具是機(jī)械制造中用于切削加工的工具，又稱切削工具。

2、機(jī)夾式：機(jī)夾式又可分為不轉(zhuǎn)位和可轉(zhuǎn)位兩種；通常數(shù)控刀具采用機(jī)夾式！特殊型式：如復(fù)合式刀具，減震式刀具等。

3、數(shù)控銑床上所采用的刀具要根據(jù)被加工零件的材料、幾何形狀、表面質(zhì)量要求、熱處理狀態(tài)、切削性能及加工余量等，選擇剛性好、耐用度高的刀具。常見刀具見圖3。

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